Recipe For Kids: बच्चों के लिए गर्मियों में पके आम से बनायें मैंगो कैंडी

 
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गर्मी के दिनों में आम तो सभी खाते हैं और सभी को पसंद भी आते हैं. ऐसे में अगर आपको भी आम खाना पसंद है तो आप घर पर ही आम की कैंडी बना सकते हैं. लेकिन हम आपको कैसे बताएंगे।


 
मैंगो कैंडी बनाने के लिए सामग्री-
पका हुआ आम-3
बेकिंग सोडा- 1/2 छोटा चम्मच
नमक-1 छोटा चम्मच
फ़ूड कलर- एक चुटकी
इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च
चीनी-1/2
चाट मसाला - एक चुटकी
कैंडी स्टिक- 10-12 वैकल्पिक

मैंगो कैंडी बनाने की विधि- सबसे पहले मैंगो कैंडी बनाने के लिए एक पैन गरम कर लीजिए. पैन गरम होने के बाद आप आम का गूदा, काली मिर्च, नमक और इलाइची पाउडर डालकर लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं. अब 7 मिनिट बाद आप इसमें चाट मसाला, इलाइची पाउडर और बेकिंग सोडा भी डाल कर कुछ देर पका सकते हैं. हालांकि, पकाते समय आप इस मिश्रण को बीच-बीच में एक से दो बार चलाते रहें ताकि सारी सामग्री अच्छे से मिक्स हो जाए. करीब 5 मिनट तक पकने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें.

कुछ देर ठंडा होने के बाद इसे फ्रिज में रख दें। आप चाहें तो फ्रिज में रखने से पहले कैंडी के आकार में काटकर कैंडी स्टिक लगा सकते हैं। अब दूसरी तरफ कढ़ाई गरम करें और उसमें चीनी और पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। अब इस घोल में कटी हुई कैंडी डुबोएं और निकाल लें। इसी तरह दूसरी कैंडी डालें और निकाल लें. फिर इसे एक प्लेट में रख दें।