मकर सक्रांति विशेष: तिल और गुड़ खाने के फायदे

 
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मकर संक्रांति को लेकर हम सभी उत्साहित हैं। यह उन त्योहारों में से एक है जो ग्रेगोरियन कैलेंडर के अनुसार भारत में हर साल एक ही दिन मनाया जाता है। अन्य भारतीय छुट्टियों के विपरीत, मकर संक्रांति की तारीख कभी नहीं बदलती। तिल और गुड़ का त्योहार पर बहुत महत्व है। तिल के बीज को अमरता के बीज के रूप में जाना जाता है, क्योंकि धार्मिक सिद्धांत के अनुसार, उन्हें मृत्यु के देवता भगवान यम का आशीर्वाद प्राप्त था। गुड़ और तिल को पवित्र माना जाता है क्योंकि यह परमात्मा का एक घटक है। इस खास मौके पर तिल के लड्डू से गजक तो तिल की चिक्की भी बनाई गई है. गुड़ और तिल के भी विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं। इन फायदों पर एक नजर।

उच्च पोषण: सक्रांति पर गुड़ और तिल खाने का चलन है क्योंकि यह आपके शरीर के लिए विशेष रूप से सर्दियों में बहुत स्वस्थ होता है। गुड़ या गुड़ चीनी का आदर्श विकल्प है, जबकि तिल या तिल शरीर को गर्म रखते हैं। अपने उच्च प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम सामग्री के कारण, तिल हड्डियों के निर्माण, बालों की गुणवत्ता में सुधार, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और अच्छी त्वचा बनाए रखने में भी मदद करते हैं। दूसरी तरफ, गुड़ डाइजेस्टिव एंजाइम को उत्तेजित करता है, जिससे प्रक्रिया में आसानी होती है।

शरीर को गर्म रखें: खासकर सर्दियों के मौसम में शरीर को गर्म रखने के लिए तिल और गुड़ काफी हेल्दी माने जाते हैं। तिल के बीज को काले और सफेद दो श्रेणियों में बांटा गया है। सर्दियों में अक्सर सफेद तिल का सेवन गुड़ के साथ किया जाता है क्योंकि इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। गुड़ के साथ मिलाने पर बीजों में थर्मोजेनिक गुण होते हैं, जो सर्दियों में आपके शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं। इसलिए इन चिक्की और लड्डू को खाने से न कतराएं क्योंकि ये बहुत सेहतमंद होते हैं।

चमकती त्वचा और बालों का विकास: तिल के बीज स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखने में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम सामग्री से भरपूर होते हैं। वहीं दूसरी तरफ गुड़ डाइजेस्टिव एंजाइम को उत्तेजित करता है। तिल और गुड़ का मिश्रण आपकी चमकती त्वचा और बालों के विकास के लिए बहुत ही स्वस्थ है क्योंकि इसके घटक हैं।

स्वस्थ हड्डियां: तिल में कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है। सर्दियों में इन पदार्थों का पर्याप्त सेवन आपकी ताकत के लिए स्वस्थ होता है। तिल के बीज में पोषक तत्वों को भूनकर और उन्हें गुड़ के साथ मिलाकर अवशोषित करने के लिए अधिक सुलभ और सरल बना दिया जाता है। इसके सूजन-रोधी गुणों के कारण, तिल जोड़ों के दर्द और हड्डियों की अन्य समस्याओं के लिए मददगार होते हैं।

अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ावा दें: तिल और गुड़ में उच्च स्तर के जस्ता, सेलेनियम, तांबा, लोहा, विटामिन बी 6 और विटामिन ई की उपस्थिति उन्हें आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए सर्वोत्तम बनाती है। ये घटक प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, तिल के बीज में पाए जा सकते हैं। यह सर्दियों में तिल की लोकप्रियता में योगदान देने वाले कारकों में से एक है। यह वायरल बीमारियों से भी बचाव करता है। इसके अतिरिक्त, तिल के बीज में आयरन की एक स्वस्थ मात्रा शामिल होती है, जो आयरन की कमी वाले एनीमिया को रोकता है और आपकी ऊर्जा को बढ़ाता है।