Health Tips:गर्मियों में करें इस चाय का सेवन, तरोताजा रहेगा शरीर

 
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यूनाइटेड किंगडम के 19वें पूर्व पीएम विलियम इवार्ट ग्लैडस्टोन ने कहा, "यदि आप ठंडे हैं, तो चाय आपको गर्म कर देगी; यदि आप गर्म हैं, तो यह आपको ठंडा कर देगा।" भारत जैसे देश में जहां चाय हर जगह आम है। और जब एक गर्म प्याला गाढ़ा, दूधिया, मीठा 'चाय' पीने का मौका मिलता है, जब तापमान रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच जाता है, तो शायद ज्यादातर लोगों के दिमाग में आखिरी शब्द चाय ही होगा। पारंपरिक स्वाद के आदी, इसके विशेषज्ञ कई अनूठी चायों को आजमाने और चखने में लगे हुए हैं जो शरीर को ठंडा और तरोताजा कर देती हैं।

बुरांश चाय या रोडोडेंड्रोन चाय एक ऐसा पेय है जो उत्तराखंड, हिमाचल प्रदेश और सिक्किम के आसपास के उत्तरी क्षेत्रों में बहुत लोकप्रिय है। यह चाय लाल लाल रोडोडेंड्रोन फूलों की सूखी पंखुड़ियों से बनाई जाती है जो मार्च के अंत से मई तक हिमालयी क्षेत्र की ठंडी पहाड़ियों में खिलती हैं। बुरांश चाय पाचन में सहायता, एलर्जी से लड़ने और फेफड़ों के स्वास्थ्य में सुधार के अलावा, इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जानी जाती है।


रोडोडेंड्रोन फूलों की पंखुड़ियों को भी हाथ से उठाया जाता है, फिर धूप में सुखाया जाता है और चीनी के साथ पानी में उबाला जाता है। छानने और परोसने से पहले स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें तुलसी के पत्ते और कुछ ग्रीन टी भी डाली जाती है। माइक्रो ब्लॉगिंग प्लेटफॉर्म Ku App पर उत्तराखंड टूरिज्म ने बुरांश चाय का एक पोस्ट डाला और लिखा- "लव एट फर्स्ट सिप!" बुरांश चाय को ठंडे या गर्म पेय के रूप में दिन में किसी भी समय लिया जा सकता है। इस 'फूलदार' मिश्रण की तरह, 'फ्रूटी' आइस्ड टी इस गर्मी में चाय प्रेमियों को तेजी से आकर्षित कर रही है। विशेष रूप से सेब और अंगूर की आइस्ड टी, जो अपने एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट के लिए भी जानी जाती हैं। इंडिया टी बोर्ड ने कू उपयोगकर्ताओं से उनकी चाय की पसंद के बारे में पूछा - "आइस्ड टी का आपका पसंदीदा स्वाद क्या है?" यह प्रक्रिया टैनिन के कारण किसी भी कड़वाहट को कम करती है, जिससे यह मिश्रण एक बढ़िया अतिरिक्त और सोडा पेय के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है। एक चाय पीने वाले देश में, जहां प्रति व्यक्ति खपत लगभग 750 ग्राम प्रति वर्ष है, ताज़ा नया मिश्रण धीरे-धीरे इसे चाय पीने वालों के लिए पसंदीदा पेय बना रहा है, विशेष रूप से मिलेनियल्स, जो मौसमी और स्थानीय पेय पर प्रयोग और सुधार करने के लिए अद्वितीय उत्सुक हैं। .